Indlæser
Køkkenkursus: Det bæredygtige køkken
Dato og tid
Tirsdag d. 8. oktober 2024 kl. 10:00 til onsdag d. 9. oktober 2024 kl. 14:30
Tilmeldingsfrist
Søndag d. 22. september 2024 kl. 09:00
Sted
Grundtvigs Højskole,
Frederiksværksgade 147,
3400 Hillerød
Grundtvigs Højskole
Frederiksværksgade 147
3400 Hillerød
Køkkenkursus: Det bæredygtige køkken
Arrangementsbeskrivelse
Køkkenkursus: Det bæredygtige køkken
Grundtvigs Højskole lægger rammer til for Køkkenkursus 2024, som er for køkkenansatte på højskolerne. Kurset veksler mellem videnoplæg, erfaringsudveksling og workshops.
Foreløbigt program
|
Tirsdag 8. oktober |
|
|
9.30 |
Ankomst |
|
10.00-10.15 |
Velkomst og tema for kurset |
|
10.15 - 12.00 |
Klimaaftryk på forskellige kilder og råvarer. |
|
12.00 - 13.00 |
Frokost og indkvartering |
|
13.00 - 14-00 |
Fortælling om Grundtvigs Højskole |
|
14.30 - 15-30 |
Menuer uden kød. |
|
15.30 - 17.30 |
Lokale varer og egenproduktion: |
|
18.00 - 19.30 |
Aftensmad |
|
19.30 - 20.30 |
Fakta og myter om den grønne omstilling |
|
21.30 - |
Samvær |
|
Onsdag 9. oktober |
|
|
Tidspunkt |
Emne |
|
7.45 - 8.15 |
Morgenmad |
|
8.30 - 9.30 |
Sammensætte vegetariske og veganske retter: Hvordan sikrer man den rette ernæring? |
|
9.30 - 12-00 |
Workshop: Lave små vegetariske retter. |
|
12.00 - 13-00 |
Frokost |
|
13.00 - 14.00 |
Vekserlvirke |
|
14:00 - 15.00 |
Fremtidens køkken |
|
15.00 - 15.30 |
Nyt fra FFD |
|
15.30 - 16.00 |
Opsamling, evaluering |
Find vej til arrangementet
Klik for at se et kort med stedets placering hos Google Maps >
Kontaktinformation til arrangør
Jakob Hvenegaard/ FFD
Tlf: +45 4022 8725
jha@ffd.dk
Tilmelding
Indlæser
Kontaktinformation til arrangør
Jakob Hvenegaard/ FFD
Tlf: +45 4022 8725
jha@ffd.dk